皆さん明日９月２２日（水）の午後１０時は

BSテレ東さんの
「都会を出て暮らそうよ　BEYOND TOKYO」
をぜひご覧ください！

飛騨市の魅力を存分に紹介していただいてます！


で、なんと！！
地場産市場ひだも登場！

でもって！
トマト店長も登場しちゃいます！


もう一度書きますね、

明日９月２２日（水）夜１０時は
BSテレ東さんの
「都会を出て暮らそうよ　BEYOND TOKYO」
をぜひご覧ください！
https://www.bs-tvtokyo.co.jp/beyondtokyo/  

＜切るだけ旨いサラダ＞


材料：

トマト、胡瓜、赤玉ねぎ、
野菜がおいしいドレッシング、昆布ドレッシング

作り方：
①赤玉ねぎはスライスして
　水にさらした後、空気にさらしておく。
（空気にさらすと辛味がおさまります）
②きゅうりは赤玉ねぎと同じサイズの細切りに。
③トマトは輪切り。
④赤玉ねぎと胡瓜を混ぜフワッと器に盛る。
⑤トマトで飾りつけしたら出来上がり～♪
⑥ドレッシングは各々お好きなのをチョイスしてね！


今回ご紹介の
野菜がおいしいドレッシング

　　と
昆布ドレッシング

　　は
どちらも
トマト店長推しの逸ピーン！

地場産市場ひだでは
トマト店長のおすすめコーナーにて
販売中！！

人気につき
欠品している場合の多いので
出逢った時がお買い時～♪

また
今回使用したトマトは
まるみの畑さんの麗月！


程よい酸味と
輪切りにしても崩れない品種が
サラダにおすすめ！
おススメドレッシングとの相性もバツグン！

こだわりある地産地消のお野菜と
無添加のドレッシングで
いつものサラダもグレードアップしますね！！

インスタグラムもチェックしてね♪

  

H農家さんが入荷して下さった
黒にんにく


こちらの商品に書かれてるPOPに
スタッフHが気付き

クスクス・・・笑

「ちょっと見てみ～♪」




あらま♡

そんな効能があるの？？笑

良いのか
悪いのか

笑笑笑

まずは
お試しあれ～♪

インスタグラムもチェックしてね♪

  

＜映えるカボチャサラダ＞


材料：
ミニかぼちゃ、キュウリ、ナッツ、
無糖ヨーグルト、マヨネーズ、塩コショウ

作り方：
①かぼちゃの上部分をそぎ落とし、
　丸ごとサランラップで巻く。
②レンジでチン♪
　（６００Wで５～６分程度）
③柔らかくなったらスプーンでくりぬき
　種とワタは取り除く。
④キュウリはうす切り、塩もみに。
　水気を切っておく。
⑤ナッツは叩いて粗く砕いておく。
⑥かぼちゃの中身が冷めたら
　キュウリ、ナッツ、塩コショウをサッと混ぜる。
⑦ヨーグルト、マヨネーズで味を調える。
⑧くりぬいたかぼちゃの中に戻して仕上げ。
出来上がり～♪

ほっこり姫は
ホクホク甘いので
お砂糖などの甘みは
必要ないかな♪


今回は
まるみの畑さんのほっこり姫を使用！

小ぶりで
器に使用するのにピッタリです♡  

お客様から
楽しいお店になってるね～♪

と
お声をかけて
頂けるようになっております！


そう、
地場産市場ひだでは
着々と
ハロウィン化計画進行中～♪

店内見渡すと
ハロウィンの飾りがいっぱいです！


まだまだ
進化し続けているんで
来店の度に
店内変化をお楽しみくださいね～！！

映え写真は
（ひとこと声かけて頂けると嬉しいですが・・・）
ドンドンお撮りください♪
　　　ただし、愛ある投稿をお願いいたします♡


そして
投稿の際、
＃地場産市場ひだ
　　また
＃トマト店長
をつけて頂けると
更に嬉しいですm(__)m

  

＜大根の煮物＞

材料：
大根、厚揚げ、赤巻き
出汁、醤油、酒

作り方：
①大根は３～４センチに切り
　面取りする。
（面倒でも面取りすると映えます笑）
②大根は水からお米を数粒入れて炊く。
③だし汁を熱しておく。
④大根がある程度柔らかくなったら
　湯を捨て、温めただし汁に移す。
⑤串が通るほど柔らかくなったら
　適当なサイズに切った厚揚げ、赤巻きを入れ
　弱火で炊く。
⑥醤油、酒で味付け。
⑦ある程度煮込んだら出来上がり～♪


出汁は
ちょっといい飛魚出汁を使って
醤油は薄口に、
煮込む際に絶対沸騰させない。
そうすると
澄んだお出汁の優しいお味に仕上がります♪



地場産市場ひだで
初物！山崎さんちの大根が
めっちゃ安く入荷したんで
早速、煮物に～♪

鍋料理にぴったりの野菜入荷が
待ち遠しいです♪

インスタグラムもチェックしてね♪

  

＜ゴーヤの佃煮＞


材料：
ゴーヤ、醤油、砂糖（きび糖）、
酢、花かつお、白ごま

作り方：
①ゴーヤはワタを取り
　１～２センチ程度に切る。
②塩を入れた熱湯でサッとゆでる。
③鍋に醤油、酢、砂糖を入れ熱する。
④沸々して来たら
　水気を切ったゴーヤを入れ煮絡める。
⑤いい感じに味が染みてきたら
　花かつお、白ごまを入れ
　水分を飛ばす。
⑥照りが出てきたら出来上がり～♪

そろそろ
夏野菜も終わり
ゴーヤも終盤になって来ましたが

先日、
お客様にゴーヤの佃煮はどうやるの？
って
ご質問を受けましたので
レシピアップしました～♪


地場産市場ひだでも
ゴーヤの入荷はまだ少し時々あります。
（入荷が無い場合もm(__)m）
ためしてみたい方は是非！  

ここ数日、
お店では
変化が起きてます！！

地場産市場ひだ
ハロウィン化計画を
着々と進行中～♪

スタッフ一同一丸となり
楽しんでいるのが

お隣のテナント
えごまじぇさんにも
毎朝新鮮お野菜を届けて下さる池田農園さんにも
伝染してきたようで～♪




スタッフM,
気付いてしまった♡♡♡

この
こっそり感♡

好きだわ～♪  

こんにちは
今日はいい天気ですが明日から少し悪くなるとか？

尾崎さんの採れ「とうもろこし」が入荷しましたよ〜

河合の美味しい空気の中のびのび育ったとうもろこしです♫


粒がぎっしり詰まっていて、噛むたびあまーいが弾ける



  

＜トマトとみょうがのさっぱりマリネ＞

材料：
トマト、みょうが、ポン酢、ごま油、花かつお

作り方：
①トマトはくし切りに。
②みょうがは洗って細切りに。
③ボールにトマト、みょうが、ポン酢適量、ごま油少々をいれ
　混ぜ合わせる。
④お皿に盛り付け、花かつおを振ったら
　出来上がり～♪


今回、
オーガニックでこだわりの
ありがとうファームさんの
トマトを使用しました。

小ぶりで味が濃く
無農薬ですので安心♪
さっと洗って盛り付けるだけで
サラダが美味しい！！

毎日の入荷ではありませんので
出逢った時がお買い時です！

本日も
元気に
8時から16時まで営業中です！！

皆様のお越しをお待ち致しておりま～す！！

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