＜映えるカボチャサラダ＞


材料：
ミニかぼちゃ、キュウリ、ナッツ、
無糖ヨーグルト、マヨネーズ、塩コショウ

作り方：
①かぼちゃの上部分をそぎ落とし、
　丸ごとサランラップで巻く。
②レンジでチン♪
　（６００Wで５～６分程度）
③柔らかくなったらスプーンでくりぬき
　種とワタは取り除く。
④キュウリはうす切り、塩もみに。
　水気を切っておく。
⑤ナッツは叩いて粗く砕いておく。
⑥かぼちゃの中身が冷めたら
　キュウリ、ナッツ、塩コショウをサッと混ぜる。
⑦ヨーグルト、マヨネーズで味を調える。
⑧くりぬいたかぼちゃの中に戻して仕上げ。
出来上がり～♪

ほっこり姫は
ホクホク甘いので
お砂糖などの甘みは
必要ないかな♪


今回は
まるみの畑さんのほっこり姫を使用！

小ぶりで
器に使用するのにピッタリです♡