＜ゴーヤの佃煮＞


材料：
ゴーヤ、醤油、砂糖（きび糖）、
酢、花かつお、白ごま

作り方：
①ゴーヤはワタを取り
　１～２センチ程度に切る。
②塩を入れた熱湯でサッとゆでる。
③鍋に醤油、酢、砂糖を入れ熱する。
④沸々して来たら
　水気を切ったゴーヤを入れ煮絡める。
⑤いい感じに味が染みてきたら
　花かつお、白ごまを入れ
　水分を飛ばす。
⑥照りが出てきたら出来上がり～♪

そろそろ
夏野菜も終わり
ゴーヤも終盤になって来ましたが

先日、
お客様にゴーヤの佃煮はどうやるの？
って
ご質問を受けましたので
レシピアップしました～♪


地場産市場ひだでも
ゴーヤの入荷はまだ少し時々あります。
（入荷が無い場合もm(__)m）
ためしてみたい方は是非！