めっきり寒くなりました！！

みなさん
体調管理お気をつけ下さいね♡

さあ！！

今日も元気いっぱい
地場産市場ひだでは
地元生産者さんから届いた
新鮮お野菜や果物を取り揃えて
営業中です！！

お待ちいたしておりま～す！！

ちょっと珍しい
丹波の黒豆えだ豆が
入荷しました！！


数に限りあります。
品切れゴメン！！

試食させて頂きましたが
食感よく美味しかったです！！

房から出ると黒いので
ちょっとビビりますが（笑）

今夜のおつまみにいかがですか？

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「大根の煮物」　


材料:大根、出汁、醤油、酒、みりん

作り方:
①大根は輪切りにし、面取りと染みやすいよう切り込みを入れる。
②水から鍋に入れて茹でる。お米を一掴み入れておくと大根特有の臭みが消えるよ。
③ある程度柔らかくなったら湯を捨て
だし汁で茹でる。
④沸いたら醤油、酒、みりんを入れコトコト染みるよう炊く。
出来上がり〜♪

※今回はゆで卵もトッピング！
一緒にコトコトしても良いし、
ゆで卵をジップロックに入れ麺つゆで漬けて
あと乗せでもGood!


大根のおいしい季節ですね！

大根は
皮も葉も美味しくいただけます♪
今回は定番煮物でしたが
皮や葉のレシピも追ってご紹介します！

お楽しみに〜♪
  

おはようございま～す！！

めっきり冷え込んで
秋を通り越して
冬の寒さを感じる朝ですね！

しか～し！
地場産市場ひだには
秋の味覚がいっぱいですよ～♪


今朝は
農家の新名さんが
「富有柿」を
持って来て下さいました！！

代表的な
秋の味覚をお楽しみくださ～い♪

また
そろそろ
干し柿つくりの仕込みが始めませんか？


立派な
渋柿入ってます！！
品種は「蜂屋柿」です。

・・・かくいう私も
干し柿作った事な～い
今年は
チャレンジしてみよ～っと♪

そして
黒内果樹園さんから
「シナノゴールド」も入荷！


今年のシナノゴールドは
「見てくれはイマイチだけど
　　　　　　　　　　　　　甘いぞ～♪」

と黒内さん談♡

数に限りがございますので
お早めにどうぞ～♪

その他
白菜、大根、春菊などなど・・・
鍋やおでんにピッタリ食材も多数！！


皆様のご来店を
お待ちいたしておりま～す！！
毎日８時から１６時まで元気に営業中です！

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１０月３１日（日）はハロウィンナイト営業！！
  

＜はやとうりのQちゃん漬け＞


材料：
はやとうり、酢、醤油、砂糖、唐辛子

作り方：
①はやとうりはピーラーで皮をむき
　好みの大きさに切っておく。
②酢、醤油、砂糖、唐辛子をに入れて
　煮立たせる。
③煮立たせた調味料とはやとうりを混ぜる。
（ビニール袋などに入れると楽チン♪）
④漬かり具合が足りないときは
もう一度調味液を取り出し煮立たせる。
⑤再度、はやとうりと混ぜ合わせる。

出来上がり～♪

お好みで
唐辛子をショウガに変えたり
塩昆布などを入れてもO.K！


地場産市場ひだスタッフOさんが
教えてくれたレシピです♪

とってもおいしそう～♪

火を通さないと
シャキシャキ触感が
たまらないはやとうり♡

ぜひ試してみてね！

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地場産市場ひだでは
インスタグラムでも
レシピ公開中！

また
地場産市場ひだの商品を使った
レシピをお客様からも随時募集してます♪

＃地場産レシピ
＃jibazrecipe

ハッシュタグ付けて
是非投稿してね！！


  

＜トマトパウダーでカレーがワンランクアップ＞


材料：
長尾農園トマトパウダー、お米

作り方：
２合のお米を洗い、通常通り
炊く準備します。
スイッチ入れる前に
ティスプーン２杯程度入れる。

あとは
いつも通りスイッチオン！
・・・で炊くだけ♪

ご自宅カレーが
ワンランクアップ♡

トマトパウダーは
長尾農園さんのオーガニックトマトを使用。
塩味もついてないトマトオンリー！

だから
お粥などと一緒に炊いて
お子さんのベビーフードにも♪

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インスタフォローお願いしまぁす！！  

けさまるりんご園さんの
ぜっぴんりんご飴♡

本日も沢山の方に
ご購入いただきました！

ありがとうございますm(__)m


さて
けさまるりんご園さんの
ぜっぴんりんご飴は
なぜ
こんなに人気があるのか？


それは・・・
りんごが美味しいから！！

また
このりんご飴、
実は販売時期によって
品種が変わるんです！！

だから
ご購入時期によって
りんごの甘さや食感が変わるんですよ♪

10月にご購入いただける
ぜっぴんりんご飴は
『早生ふじ』と言う品種です。

こちら、
有名な『ふじ』より早い時期に
収穫されることからこの名がつきました。

甘みと酸味のバランスが良く
シャキッとした食感が特徴。


そして
この早生ふじに
飴を絡めるときに
瞬間熱が加わる事で
更に甘みが増します。

この絶妙なバランスをお楽しみください！


さて
ここでけさまるりんご園さんの
おススメの食べ方。

りんごの果汁がたっぷりなので
かぶりつくと
顎から首まで果汁が滴り大変な事になります（笑）

そこで
ほうちょうでカットして食べるのを推進♪

カットして
家族で仲良く召し上がって下さいね！


けさまるりんご園さんの
ぜっぴんりんご飴は
10月中は毎週日曜日13時に販売しております。
（品種は早生ふじになります）

また
１０月３１日（日）は
ハロウィンナイト営業18時～20時
ハロウィンバージョンにて100個限定販売決定！！


お楽しみに～♪

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おはようございま～す！

雨模様ですが
畑にとっては
恵の雨！？

すくすく育ったお野菜達が
今日も
たくさん入荷いたしておりますよ～♪


本日は
凛と艶やかな
キャベツがたくさん入りました～！！

そうだ、
寒くなってきたし
今夜はロールキャベツはいかがでしょう？

その他
飛騨で育った
野菜や果物多数入荷いたしております♪


おおきく丸い形が可愛い聖護院大根
煮崩れしにくく甘くて苦みが少ないので
おでんや煮物に最適！


甘くてコリコリ硬め食感が
たまらない次郎柿
食後のデザートにいかが？

今日も
元気に16時まで営業中！！

皆様のお越しをお待ちいたしております！！

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お待たせいたしました！！

明日、10/17（日）は
けさまるりんご園さんの
大人気！ぜっぴんりんご飴
の発売日です！！


地場産市場ひだにて
１３時～販売！！

全て手作業手作りにつき
数に限りがございます。

大変人気商品につき、
１家族さま3個までと限定させて頂きます。

また、
１２時４５分より
整理券を発行いたします。

まずは
整理券をGETして下さいね！



今月は
毎週日曜日に販売しております。
・
・
・
＜イベントのご案内＞


来たる１０/３１（日）
ハロウィンナイト営業いたします！！
　　18時～20時

ハロウィンナイト特別商品を多数ご準備！！

大人気！けさまるりんご園さん
ぜっぴんりんご飴も
ハロウィンバージョンで100個限定販売決定！

お楽しみに～！！


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朗報です！！

トマト店長推しの逸ピーン！
第1弾で
バズったあのドレッシングと

飛騨の新鮮お野菜が

トマト店長セレクトBOXとなりコラボ！！


食にこだわる方へのプレゼントに♡
また
飛騨地域外にお住いの方々にも♡

いかがでしょう～♪

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
＜トマト店長セレクトBOX＞


※野菜がおいしいドレッシング2種（各1本）
※飛騨産お野菜各種（4～5品）
（ご注文時、旬の飛騨産お野菜となります。
　写真と異なる場合がございますのでご了承ください）

代金：２，１６０円（税込み）
　　送料は別途かかります。

限定数：１０セット
　　無くなり次第終了です。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊


富山県滑川市
100年続く中川青果店さん。
4代目女将が
野菜を美味しく食べてもらいたいと
家族の為に手作りしていた無添加ドレッシング。
https://bimojiajinail.hida-ch.com/e1136344.html
↑詳しくはこちらで紹介♪

その女将さんとトマト店長が出逢い、
岐阜県初上陸を果たしました！

全て手作りの為
製造できる数に限りがございまして

入荷しても入荷しても
直ぐに完売！！

トマト店長を知る県外の方にも
お届けしたい…と思っても
なかなかセレクトBOXが作れなかったんです

ようやく
各種10本ご用意できそうに
なりましたので
飛騨の美味しい野菜で
サラダや料理に使って頂きたいと思います。

先着10名様ですが
どうぞご注文お待ちいたしておりますm(__)m

ご注文は
　地場産市場ひだ　０５７７－５７－８９９８
　担当：牧ケ野、もしくはトマト店長まで～♪  

今日も一日
お疲れ様です！！

さて
今夜の夕飯何しよう～？

そうだ！
中華料理にしよう～！
そんな時におススメなのがこれ！


井下農園さんのきくらげ
飛騨産きくらげだよ！

そして


まるみの畑さんのターサイ

これを使って
八宝菜や中華あんかけなどなど・・・

あ～、
想像しただけで
ヨダレでそう～♡

ターサイは
びっくりする大きさだよ♪

野菜炒めや
おひたしにも気軽に使えますよ♪



毎日8時から6時まで営業中！


10月31日は
ハロウィンナイト営業18時～20時やります！
お楽しみに～♪