「大根の煮物」　


材料:大根、出汁、醤油、酒、みりん

作り方:
①大根は輪切りにし、面取りと染みやすいよう切り込みを入れる。
②水から鍋に入れて茹でる。お米を一掴み入れておくと大根特有の臭みが消えるよ。
③ある程度柔らかくなったら湯を捨て
だし汁で茹でる。
④沸いたら醤油、酒、みりんを入れコトコト染みるよう炊く。
出来上がり〜♪

※今回はゆで卵もトッピング！
一緒にコトコトしても良いし、
ゆで卵をジップロックに入れ麺つゆで漬けて
あと乗せでもGood!


大根のおいしい季節ですね！

大根は
皮も葉も美味しくいただけます♪
今回は定番煮物でしたが
皮や葉のレシピも追ってご紹介します！

お楽しみに〜♪