池田農園さんから
飛騨産いちご～♡♡♡


地場産市場ひだにも
時おり入荷して下さいます！！

入荷のたびに
店内がいちごの香りに包まれます♡♡♡
・
・
・
「ハウスのいちごを見てみたいです！」

先日、
池田農園さんに
お願いして
ハウスを案内して頂きました～！！


その模様は
地場産市場ひだにてムービーでご紹介したり
YouTubeなどでアップしていきますので
お楽しみに～♪
・
・
・
ハウスの中は
約20℃と温かく
いちごの香りでいっぱい♡♡♡

5種のいちごが
ずらーっと 可愛い～♡♡♡


いちご狩りも
開催している池田農園さん
「奥の方が真っ赤ないちごが多いですよ♪」

奥へ進んでいくと
可愛い蜂さんが忙しそうに飛んでいます♪

「受粉は蜂におまかせしてるんです」

へ～♪


カメラを向けると
『ジャマするなよ～！』
と言わんばかりに向かって来た蜂さん。
・・・ゴメン、ゴメン（笑）

受粉から真っ赤ないちごに育つまでに
約４０日ほどかかるそう。

ココロして味わいました♡♡♡

それぞれに
いちごの味わいが違って楽しい！！















いちご狩りでは
ヨーグルトやアイスクリーム、
練乳やチョコレートフォンデュなど・・・
いろんな楽しみ方が出来ます♡♡♡

また
パフェつくりも出来たりして
美味しくって楽しかったよ～♪
親子やお友達、デートにいかが？


また
地場産市場ひだでも
時おり、入荷いたします！！

情報は
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おはようございます！！

本日、

本来でしたら
採ってそのまま生わかめの
販売を予定しておりましたが

昨日の販売で
想像以上の大反響！

なんと！？
販売予定数を大幅に上回り30分で完売！！


すみません！
本日の販売予定していた分まで
なくなってしまいました～！！


そこで
急遽、わかめアニキ肝いりの
わかめ餃子を取り寄せることに～！！

到着次第、お知らせしますね！！

わかめアニキは
本日２／１４まで
常駐しております！

岐阜県１の
乾物マルシェにて
わかめの魅力をお伝えしておりますので
是非、
ご来店をお待ちいたしております！


逢いに来てね～！！



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またまた
降りましたね～

もう、こりごり～って
思っちゃうこの頃・・・

春が待ち遠しいです～


そんななか
ありがとうファームさんから
新商品が届きました～！！

ありがとうファームさんは
有機循環自然農法を通じて
未来の世代に
より豊かな自然環境を継承すること。

大地と向き合い
日々生きる感動と喜びを頂戴しながら
生命の源となる食べ物を
丹精込めて
無農薬・無化学肥料にて栽培・生産されています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　：HPより抜粋



春になったら
トマト店長と共に
取材に伺わせていただきたいな～と
思っております！！

身体に優しい
有機農家手づくり 米糀甘酒



ノンアルコールなので
お子さんにも安心して食して頂けます♪

呑む点滴といわれる甘酒
是非
ご賞味して頂きたい逸品です！！

地場産市場ひだにて
絶賛販売中！！
  

本日２/２（水）
地場産市場ひだは定休日です。

明日から
また元気に営業いたします！

さて


先日
神岡町山之村にある
清水農園さんに
オジャマしてきました～！！

トンネル抜けると
そこは雪国だった・・・。

まさに
雪国！！

車から降りると
キン！とした空気。


そして
ふわ～ッと
大根のあま～い香り♪

山之村では
この時期
あちこちで寒干し大根が干してあります。

糖度の高い大根なので
寒干し大根から甘い香りが♡♡♡

山之村全体が香るんです！！
・・・ほんとだよ！すごいよ！



この日はまず、

寒熟だいこんの
作業風景を見せて頂きました。

雪の下で追熟する完熟だいこん♪


今年は
1ｍ80㎝ほどの雪が積もったようです。
その雪を掘り
畑の土の中に寝かせてある大根！

うわ～♡

大根の寝床は
ふかふかの土の中なんだ！


てっきり
土の上に転がってるのかと思ってたから
想像と違って驚き！


雪の下といっても
土の中に入れる事で
凍みないで甘い大根に追熟されるそうです。




そのあと
山水で土を洗い流し

大切に一本づつ袋詰め。

ようやく商品に♡♡♡




さて
この寒熟だいこん
地場産市場ひだに並びますよ～！！

是非！
ご賞味ください♪♪♪

明日は
通常営業です！
営業時間：9時～16時

また
お買得品やイベントなど
最新情報は
インスタやLINE公式アカウントにて発信♪
どうぞフォローお願いいたします！！


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行ってきました！！


あの！
　寒熟だいこんを採りに～！！

飛騨市神岡町山之村へ～♪


清水農園さんの寒熟だいこん

明日には
地場産市場ひだの店頭に並びます！！

是非
ご賞味いただきたい逸品です！！


そして圧巻の
寒干し大根風景♡♡♡


この模様は
Instagram、
Facebook、
YouTubeにて随時アップします！

お楽しみに～♪



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本日も
たくさんのお客様に
地場産市場ひだをご利用いただきました！

ありがとうございます！！

けさまるりんご園さんの
ぜっぴんりんご飴は
あっという間の完売！

嬉しい悲鳴です♡

今シーズン出荷できる
りんごが僅かになって参りましたが
来週末もぜっぴんりんご飴
販売予定です。

詳しくは
LINE公式アカウント、インスタを
フォローしていただくと
いち早く情報GETできるので
よろしくお願いいたします！！

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さてさて

本日は
もうひとつ！！


めっちゃオススメな寒熟だいこんが
入荷したよ～！！

これ、知ってる？

飛騨市山之村の
清水農園さんの寒熟だいこん♪♪♪


この大根が
なぜ、寒熟だいこんと呼ばれるのか！？

それは
寒さ厳しく雪深い山之村で
育った大根を
雪の下で甘さを追熟。

この時期まで
あえて寝かせ
雪の中から掘り起こすから！

そんな寒熟だいこんは
柔らかくって甘い！

特に上部（葉に近い方）は
メロン級の甘さがあるとか！？


オススメレシピは
ピーラーでスライスしてしゃぶしゃぶしたり
細切りにして大根サラダ♡♡♡

シャキシャキ甘さが抜群なんで
是非食べてもらいたい！！


・・・ところが！？

清水農園さんが
たっぷり入荷くださったのに
これまた本日、

あっという間にほぼない！？


こりゃイカ―ン！！

というわけで明日
山之村にいってきま～す！！

入荷情報は
LINE公式アカウント、インスタにて♪

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本日
宮城県石巻十三浜直送で
生わかめが届きましたよ～！！


お客様からのお声
「子どもが
　なんでこんなきれいな緑に色が変わるの？？って
　大喜びで食べてました～」

「先週いただいたら
　びっくりする美味しさやった！！」

「袋から出すとき
　まんだ出るまんだ出る～って（笑）」

「手品で口から国旗出すみたいに
　ゾロゾロ出てくるんやもん！
　めっちゃお得やな～！！」

まずは
新鮮なので
わかめしゃぶしゃぶで頂いて欲しい♪

湯がいたあと
水にさらして更にシャキッと
酢の物やサラダでも美味しい！

お客様レシピでは
飛騨ねぎとサッとごま油で炒めて
ナムル風にすると美味しかったと教えて頂きました！

じわじわ・・・と
お客さまからも
生わかめの感想が聞こえて来てます♪


この時期しか食べられない～！！
採ってそのまま生わかめ！
是非、ご賞味くださいね！

入荷情報は
LINE公式アカウントから～♪

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採れたてそのまま
　　生わかめ！！

宮城県石巻市から直送！！

地場産市場ひだに到着！


本日、
限定５０袋！！

採れたてそのままの生わかめ！
是非
わかめしゃぶしゃぶで食べてね！！

＜すたっふMの食し方例＞

土鍋に湯を沸かし
お好みで野菜や豆腐を水炊きに。

そこに
一口サイズにカットした
生わかめをしゃぶしゃぶ♡♡♡

サ～っと色が綺麗なグリーンに！！

ぽん酢やお出汁で頂くのがおすすめ！

一袋食したころには
土鍋には美味しいわかめの出汁が♡♡♡

〆は
中華麺を入れると
わかめの出汁が効いた塩ラーメンに！？

めっちゃ〆まで美味しいよ～♡♡♡


今夜は
　わかめしゃぶしゃぶだ！！  

は、はところし？？？

なにその
おそないネーミングは！？


　そのおいしさの為か、
　鳩が食べ過ぎて死んでしまう・・・という
　そんな逸話が。
　飛騨では
　昔からこう呼ばれています。

すたっふM、
このネーミングを聞いたときは
ビビってしまいましたよ（笑）


鳩が食べ過ぎるおいしさって
どんなんや！？

と
まるみの畑さんに聞いてみた♪

「細々と代々受け継がれてきた
はところしを食べさせてもらったら
めちゃくちゃ甘くて旨かったんや～」

「それで
豆腐を作ってみようと思ったら
甘すぎて商品にできんかったって聞いたんで
やっぱり
昔ながらの煮物にするのがいいやろかな～」

ほほ～♪


甘すぎる豆腐ってのにも
ちょっと興味を注がれてしまうすたっふMでした♪

おそないネーミングですが
奥様想いの
優しいまるみの畑さんが
つくった「はところし」

年末年始に欠かせない
五目煮などにいかがでしょう～♪

  

池田農園さんと言ったら
トマト農家さんじゃないの！？

そうです！

池田農園さんのトマトは
ピーク時には
トマト摘み体験もできる

楽しい農家さん♪

その
池田農園さん、
実は
今年はじめて
いちごつくりに挑戦されていたんです！！

そして
ついに！！

初摘みいちご♡♡♡


できました～！！

その記念すべき
初摘みいちごを
地場産市場ひだに
持って来て下さいましたよ～♡♡♡

今回は
甘く真っ赤に育ったいちごが僅かですので
数パックのみ！！

あるだけです！

池田農園さんの
初摘みいちご♡
どうぞ
味わってみて下さい♡♡♡


このあと
いちご入荷は未定。

飛騨産いちご♡♡♡
うれしいな～！！