＜ターサイの中華あんかけ＞


材料：
ターサイ、人参、なす、カニカマ、
ごま油、塩コショウ、鶏ガラ出汁、片栗粉

作り方：
①人参は短冊切りにし、さっと下茹で。
②ターサイは洗った後、食べやすい大きさにざく切り。
③なすも食べやすい大きさに切っておく。
④フライパンにごま油を熱し、
　材料を炒める。
　この時、最後にターサイを入れると良いです。
⑤火が通り、ターサイがしんなりしたら
　塩コショウで味を調える。
⑥火をいったん止め、
　片栗粉を鶏がらスープで溶いたのを入れ馴染ませる。
⑦とろみがついたら出来上がり～♪



ターサイとは
中国野菜で冬が旬。
パッと見はほうれん草や小松菜の様ですが
食感はチンゲン菜の様なシャキシャキ感♪

調理のコツは
下処理はいりません。
油と組み合わせるとGOOD！
加熱はサッと♪

お値打ちで
ボリューミー
鍋料理や炒め物に重宝しそうです！

地場産市場ひだにて
時々、入荷します！！

見つけた時は是非～♪

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