地場産市場ひだには
たくさんの
契約農家さんが大切に育てた
大量のキュウリが納品されてます！


美味しいタイミングで
皆さまの食卓へ運びたい～♡

というわけで

トマト夫人が出来ること・・・と考え

胡瓜レシピを
昨日からブログにアップしています♪

是非、
美味しい胡瓜をGETして
胡瓜レシピトライしてみてくださいね！


今回は
手作り！キュウリのQちゃん

意外と簡単なんですよ～♪

<材料＞
＊きゅうり・・・１キロ
＊線切り生姜・・・少々（お好みで）
＊醤油（減塩タイプ）・・・３００㏄
＊砂糖（きび糖）・・・２００ｇ
＊酢・・・５０㏄


＜作り方＞
①きゅうりを７～８㎜の輪切り軽く塩を振って３０分程おく。
　（案の定、トマト夫人はここで塩入れすぎて辛かった）
②醤油、砂糖、酢を鍋に入れ、調味料を沸騰させる。
③沸騰したら火を止め、水分をよく絞ったきゅうりと生姜を入れる。
　（水分をよく切るのがポリポリにするポイント♪）
④火を止めた鍋の中に入れたまま常温まで放置。


⑤常温になったら鍋からザルに一旦取り出し、
　きゅうりと調味料を分ける。
⑥調味料のみを再び火にかけ、沸騰。
⑦火を止め、再びきゅうりを入れて常温まで放置。
⑧⑤～⑦を３回くらい繰り返す。

あとは
冷蔵庫で冷やしたらいつでも美味しい
きゅうりのＱちゃん出来上がり～♪


冷凍保存も可能です。
その場合は
ジップロックに１回分づつ
小分けしておくと便利ですよ♪　

オススメの食べ方は
おにぎりの具～♪
塩味がちょうどよくって
ポリポリ食感がいいアクセントの
おにぎりになるよ♪


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